Wedding Menu 2011 Autumn
12,600-
Premier
ズワイ蟹・車海老・京蕪のタルタル 平目のマリネ セルクル仕立て
Deuxième
帆立貝と茄子のロースト ブルゴーニュ風
Soupe
白インゲン豆のポタージュ
Poisson
鯛のポワレ 粒マスタードソース
Sorbet
グレープフルーツのお口直し
Viande
牛フィレのグリエ ポルト酒のソース
Desserts
幸せのおすそわけ お二人からの感謝を込めたグラン・デセール
Pain
パン
Café
コーヒー
Wedding Menu 2011 Autumn
15,750-
Premier
チリメンキャベツで巻いたカナールフュメとプチレギュームのマルブレ
Deuxième
タスマニアサーモンのミキュイとトリュフのリゾット 赤ワインのレデュイール
Soupe
シャンピニオンのクリームスープ“カプチーノ”
Poisson
オマール海老と帆立貝のフィュテ ブーリード仕立て
サフランとぺルノーのブールブラン
Sorbet
グレープフルーツのお口直し
Viande
国産黒毛牛フィレとフォアグラのポワレ モリーユ茸のマデラソース
Desserts
幸せのおすそわけ お二人からの感謝を込めたグラン・デセール
Pain
パン
Café
コーヒー
Wedding Menu 2011 Autumn
和洋折衷 15,750-
Premier
ウエルカムアシェット 彩り鮮やかなお造里グラス
Deuxième
フォワグラと鴨・葱・大根のブレゼ 醤油を隠した鴨のフォンで
Soupe
桑名産地蛤とズワイ蟹 鰹だしのロワイヤル仕立て
Poisson
旬の平目とオマール海老・帆立貝のポワレ 西京味噌を加えたヴァンブラン
Sorbet
グレープフルーツのお口直し
Viande
国産黒毛牛フィレ 木の子の生姜ソースとプチレギューム
Desserts
幸せのおすそわけ お二人からの感謝を込めたグラン・デセール
Riz
お赤飯
Pain
パン
Café
コーヒー
- Dessert Buffe
